* 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي * 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة * 2 ملاعق طعام من السكر البودرة * 1 من صفار البيض * مكوّنات الحشوة: * 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * ½ كوب من اللوز المطحون * 2 من البيض * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا * 500 غ من الإجاص المعلّب والمصفّى٬ المقطع إلى أنصاف
طريقة التحضير
يُمزَج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُفرَك المكوّنات باليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. يُضاف صفار البيض ويُمزَج مع الخليط حتى يتماسك كالعجينة. توضَع العجينة في قالب تارت بصحنٍ متحرّك قطره 26 سم وتُرَصّ في قعره وعلى جوانبه.
يُخبَز القالب في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُنزَع من الفرن.
موضوع: تارت الإجاص 
الثلاثاء مارس 03, 2009 3:22 pm
