ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى الاجيال


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مقلوبة الباذنجان ... بالصور

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
hamada salah
المشرف العام
المشرف العام



عدد الرسائل : 531
وسام : مقلوبة الباذنجان ... بالصور Tamauz
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

مقلوبة الباذنجان ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: مقلوبة الباذنجان ... بالصور   مقلوبة الباذنجان ... بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 19, 2009 5:11 pm

المقادير :

لحم شرائح (ستيك) نقطعه شرائح طولية مثل الكبده

شرائح بصل

شرائح فليقلة

باذنجان حلقات مقلي

بهارات مشكلة - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - ليمود اسود ناعم - ملح - دارسين - كمون

صنوبر مقلي


أرز مغسول ومنقوع نصف ساعه

ماء ورد منقوع بداخله زعفران دارسين و مسمار وفلفل اسود وهيل صحيح



الطريقة :



نحمر البصل في قليل من الزيت ثم نضع فوقه اللحم والفلفل الاخضر وشرائح اللحم والبهارات الناعمة


نتركه حتى ينشف قليلا ثم نضيف له قليل من الماء ونغطية ونتركة يطبخ مدة بسيطة نضع الملح في الاخير لانه يقسى اللحم ويسحب السوائل منه

مقلوبة الباذنجان ... بالصور 5_190

نجهز حلقات الباذنجان المقلية

مقلوبة الباذنجان ... بالصور 4_205

نسلق الرز مع ماء وملح والبهارات الصحيحة

مقلوبة الباذنجان ... بالصور 3_267


ناتي بقدر مناسب نضع فية خلطة اللحم و الصنوبر المقلي





ثم نصف شرائح الباذنجان ثم نضع الرز ونصب فوقه الزعفران مع ماء الورد بالامكان وضع علب دراز = حبة فلفل حار


وبالامكان وضع حبوب الرمان المجففه تعطي طعم و حموضة

مقلوبة الباذنجان ... بالصور 2_319



ويقدم عن طريق قلبه في الصحن ويمزج قليلا قبل التقديم

مقلوبة الباذنجان ... بالصور 1_379
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shikso
عضو جديد
عضو جديد



انثى عدد الرسائل : 22
العمر : 36
المزاج : cool
تاريخ التسجيل : 19/03/2009

مقلوبة الباذنجان ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الباذنجان ... بالصور   مقلوبة الباذنجان ... بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 19, 2009 5:21 pm

الصور جامده جدا حضرتك
شكرا على الاكله الحلوه thumbsup::::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
um samy
رئيس المنتدى
رئيس المنتدى
um samy


انثى عدد الرسائل : 3151
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

مقلوبة الباذنجان ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الباذنجان ... بالصور   مقلوبة الباذنجان ... بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 19, 2009 5:47 pm

تسلم الأيادى
واكله شهيه مع التحية::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://moltqa-al2jeal.yoo7.com
أبرار
مشرفة
مشرفة
أبرار


انثى عدد الرسائل : 1532
وسام : مقلوبة الباذنجان ... بالصور Empty
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

مقلوبة الباذنجان ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الباذنجان ... بالصور   مقلوبة الباذنجان ... بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مارس 24, 2009 11:04 am

Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة الباذنجان ... بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مقلوبة الفول الاخضر
» مقلوبة السمك بالقرنبيط
» مسقعة الباذنجان بالباشاميل
» صينيه الباذنجان والخضار
» هريسة الباذنجان مع اللحم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاجيال :: الملتقى حواء :: ملتقى المطبخ :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: