موضوع: شوربة العدس والجزر على الطريقة الهندية الخميس مارس 12, 2009 7:49 pm
المكوّنات
* 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً * 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان * ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة * ½ ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة * 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء * 1 مغلف من شوربة العدس ماجي * 1½ ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً خشناً
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويضاف إليه البصل والثوم ثم يُطهى المزيج ويُحرّك حتى يذبل. تُضاف التوابل والجزر ويُطهى المزيج ويُحرّك لمدة دقيقتين.
يُضاف الماء وشوربة العدس ماجي. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و13 دقيقة.
تُضاف الكزبرة قبل تقديم الشوربة مباشرةً.
أبرار مشرفة
عدد الرسائل : 1532 وسام : تاريخ التسجيل : 02/03/2009
موضوع: رد: شوربة العدس والجزر على الطريقة الهندية السبت مارس 14, 2009 12:15 am