موضوع: شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي الخميس مارس 12, 2009 7:21 pm
شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي
المقادير :
كيلو طماطم حمراء مقطعة . حبتين فلفل أحمر حلو مقطع ومنزوعة منه البذور . ربع كوب زيت زيتون . بصلة مقطعة شرائح . أربع فصوص ثوم . ملعقتين كبار ريحان (حبق) طازج مفروم خشن . ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج أو نصف ملعقة مجفف . كوبين ماء . ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
الطريقة :
نرص الخضار بصينية للفرن غير لاصقة . نرش الزيت والملح والفلفل ونقلب الخضار . نتركها بالفرن مدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى تتحمر مع مراعاة تقليبها من حين لأخر . نتركها تبرد ثم نضعها بالخلاط مع الأعشاب ونصف كمية الماء . بعد ضربها بالخلاط نصبها بقدر ونتركها تغلي مع إضافة باقي الماء . نقدمها ساخنة .
أبرار مشرفة
عدد الرسائل : 1532 وسام : تاريخ التسجيل : 02/03/2009
موضوع: رد: شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي الأحد مارس 15, 2009 9:20 am