ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى الاجيال


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
um samy
رئيس المنتدى
رئيس المنتدى
um samy


انثى عدد الرسائل : 3151
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Empty
مُساهمةموضوع: لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء   لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Icon_minitimeالإثنين مارس 09, 2009 2:25 am

لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء 16290


المكوّنات

* 500 غ من فيليه السمك٬ مقطّع إلى شرائح رقيقة تزن الواحدة 60-70 غرام
* 350 غ من القريدس المقشّر٬ متوسط الحجم ومنظف
* 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
* 2 ملاعق طعام من معجون الكاري الأخضر
* ½ كوب أو 50 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ مذوّبة في كوب أو 250 مل من الماء
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 1 عود من عيدان عشب الليمون الحامض٬ مقطّع إلى نصفين
* ½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

طريقة التحضير

توضع
شرائح فيليه السمك على ورقة من النايلون اللاصق وتُغطّى بأخرى وتُبسّط
بلطف بواسطة آلة هرس خشبيّة دون تهشيمها ثم توضع جانباً. تُكرّر العملية
عينها حتى آخر شريحة.

توضع قطعة من القريدس في وسط الفيليه
باستثناء الذنب الذي يُترك خارجًا. وتُلفّ الفيليه بلطف بواسطة ورقة
النايلون اللاصق. تُنزع الورقة وتُثَبَّت القطعة بواسطة عود أسنان ثم توضع
جانباً.

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى
لمدة 2 أو3 دقائق إلى أن يصبح طريّاً. يُضاف معجون الكاري ويُحرّك إلى أن
تفوح رائحته، ومن ثم تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي، الماء، وعود
الليمون الحامض، البازيلا، البطاط ومكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

يُغلى
المزيج ويُطهى ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق، ومن ثمّ تُضاف لفائف
السمك وقطع القريدس المحضّرة وتُطهى ببطء لمدة 5 دقائق أو إلى أن تنضج
اللفائف والخضار.

يُزَيَّن الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة ويُقَدّم.


نصائح الطبخ : تُعَدّل كميّة معجون الكاري الأخضر حسب المذاق.

نصائح التقديم : يُقدّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://moltqa-al2jeal.yoo7.com
أبرار
مشرفة
مشرفة
أبرار


انثى عدد الرسائل : 1532
وسام : لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Empty
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Empty
مُساهمةموضوع: رد: لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء   لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Icon_minitimeالإثنين مارس 23, 2009 11:07 pm

لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء Dear%20(7)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» غراتان السمك والقريدس
» لفافات السمك مع صلصة البستو
» أرز بالزبدة مع لفائف الدجاج
» الأرز الهندي الملون بخلطة المسالا الخضراء
» طريقة عمل ارز السمك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاجيال :: الملتقى حواء :: ملتقى المطبخ :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: