موضوع: طورطية بالبطاطس و الكفتة السبت أبريل 18, 2009 1:45 pm
طورطية بالبطاطس و الكفتة
المقادير 1 كيلو من دوائر البطاطا مقلية 250 غ من اللحم فروم 1 حبة جزر مبشورة كاس من الارز المصلوق 1 حبة فلفل مقطعة على شكل مربعات صغيرة 1 حبة بصل مفرومة قليل من زيت الزيتون الملح+الابزار+الفلفل الحلو 5 بيضات
الطريقة
في مقلاة تشحر جيدا البصل + الفلفل مع قليل من الزيت و الملح تم نضيف الجزر و البهارات و اللحم المفروم
عند نضج اللحم نضيف الارز المصلوق مسبقا في ماء مملح
يمزج الكل جيدا و يترك جانبا في قالب الفرن يغلف اولا بورق الالمنيون او ورق الزبدة من الافضل
تم ترس قطع البطاطس المقلية في قعر القالب و الجوانب تم نسكب القليل من البيض
تم نضع طبقة من خليط الارز و طبقة من البطاطس تم القليل من البيض
و هكدا حتى نهاية الخليط و البطاطس وفي الاخير تغطي بالبيض
و تدخل للفرن ساخن جدا
أبرار مشرفة
عدد الرسائل : 1532 وسام : تاريخ التسجيل : 02/03/2009
موضوع: رد: طورطية بالبطاطس و الكفتة الأربعاء أبريل 29, 2009 5:25 pm
um samy رئيس المنتدى
عدد الرسائل : 3151 تاريخ التسجيل : 02/03/2009
موضوع: رد: طورطية بالبطاطس و الكفتة السبت مايو 02, 2009 12:34 pm
موضوع: طورطية بالبطاطس و الكفتة 
السبت أبريل 18, 2009 1:45 pm
