ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
ملتقى الاجيال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى الاجيال


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
um samy
رئيس المنتدى
رئيس المنتدى
um samy


انثى عدد الرسائل : 3151
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Empty
مُساهمةموضوع: طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد   طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Icon_minitimeالثلاثاء يناير 05, 2010 12:33 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

اقدم لكم 6 اطباق حمية ........ لإخاصئية التغذية >>>كارلا مراد اللبنانية

اختصاصية التغذية كارلا مراد تنصحك بـ:6وصفات لوجبة إفطار صحية

الفتوش


طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Dz5xg4lzdmmzzmowyujo


المقادير

رأس بصل كبير مقطّع
2/1 باقة بقلة
2/1 باقة نعنع
2/1 خسة
4/1 باقة بقدونس
4/1 باقة زعتر أخضر
عرق كرفس
5 حبات فجل
حبة بندورة
4 حبات خيار
ملعقتا طعام زيت زيتون
ملعقة طعام سماق
ملعقة صغيرة دبس رمان
عصير ليمونة حامضة (أو أكثر حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف رغيف خبز عربي محمّص

طريقة التحضير:

3تُغسل أوراق الخضار جيداً وتترك حتى تجفّ تماماً من الماء.
3تقطّع البندورة والفجل والخيار والكرفس بعد غسلها جيداً.
3 تُنقّى أوراق الخُضر المغسولة والمجفّفة وتضاف الى ما سبق.
3 تُفرم أوراق الخسّ وتضاف الى الخليط.
3 يُخلط زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ودبس الرمان والسماق وتُضاف الصلصة الى الفتوش مع الخبز المحمّص قبل التقديم مباشرة.


القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة (كالوري): 157
كولستيرول (ملغ): 0
بروتين (غ): 4
فيتامين C (ملغ): 64
نشويات (غ): 25
فولات (مكغ): 124
دهون (غ): 6
ألياف (غ): 5

الكمية تكفي لـ 5 أشخاص


شوربة الخضار


طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Ainn5w5kmodjndtbyjtn


المقادير

4 حبات كوسى
4 حبات جزر
كوب من اللوبياء الخضراء
عرق كرفس
حبّة بطاطا
حبّة بندورة
4 أكواب من الماء
ملح وبهار


طريقة التحضير:

3 تقطّع الكوسى والجزر والبطاطا الى دوائر أو مكعبات وتوضع في قدر كبير.
3تقطع اللوبياء الى نصفين أو أكثر وتضاف الى القدر.
3يُضاف الكرفس والبندورة بعد تقطيعهما. وفي حال عدم توفر البندورة، يمكن استبدالها بصلصة البندورة.
3يُضاف الماء والملح والبهار وتُسلق الخضار على نار خفيفة حتى تستوي ثم تُقدّم فوراً.

ملاحظة:
يمكن لمن يرغب أن يهرس الخضار بعد سلقها فيصبح حساء الخضار ناعماً.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد
طاقة (كالوري): 97
كولستيرول (ملغ): 0
بروتين (غ): 4
دهون مشبعة (غ): 0
نشويات (غ): 21
صوديوم (ملغ): 192
دهون (غ): 0
ألياف (غ): 6

الكمية تكفي لـ 4 أشخاص




أرز أصفر مع الدجاج


طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Uzti3domnmun4n1mc2tw


المقادير

دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف منزوعة الجلد
كوب أرز
ملعقة صغيرة من كل من القرفة وجوزة الطيب
ورقة غار
2/1 ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة طعام ثوم مدقوق
2/1 كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

3 تُسلق الدجاجة مع القرفة والبهار وورقة الغار ومقدار ملعقة صغيرة من الملح حتى تنضج.
3 تُقطع الدجاجة بعد سلقها وتوضع في صينية ويضاف اليها نصف كوب من مرق الدجاج.
3 يمزج الثوم والملح مع عصير الليمون الحامض ويسكب المزيج فوق قطع الدجاج المسلوق.
3
تحمّر قطع الدجاج في فرن حام لمدة 10 دقائق. وفي هذا الحين يُسلق الأرز في
مقدار كوب ونصف من مرقة الدجاج مع العقدة الصفراء على نار معتدلة حتى ينضج.
3 يقدّم الأرز الأصفر مع قطع الدجاج المحمّر على سطحه أو الى جانبه.

للأطفال:
يصلح
هذا الطبق للطفل ابتداء من عامه الأول على أن تخفّف كمية الثوم المدقوق أو
لا تضاف إطلاقاً وأن يهرس الدجاج جيداً بالشوكة او بالخلاط الكهربائي.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة (كالوري): 274
كولستيرول (ملغ): 95
بروتين (غ): 31
دهون مشبعة (غ): 1
نشويات (غ): 25
صوديوم (ملغ): 437
دهون (غ): 4
ألياف (غ):1



كوكتيل الجزر والبرتقال



المقادير

2-3 حبات جزر
(حوالي 100 مليلليتر من العصير)
1-2 حبّة برتقال
(حوالي 100 مليلليتر من العصير)

طريقة التحضير:

3يُغسل الجزر ويُعصر بعصّارة الفاكهة
3 يُغسل البرتقال ويُعصر بعصّارة الحمضيات.
3يُصبّ عصير الجزر في كوب التقديم ويُصبّ فوقه عصير البرتقال. 3يُخلط الكوكتيل قليلاً بواسطة الملعقة ويُشرب فوراً.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة كالوري: 77
فيتامين C (ملغ): 53
ألياف (غ): 1
دهون (غ): 0
فولات (مكغ): 31
نشويات (غ): 1


قطايف بالجوز

طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Yzy1mm1vodwliyjumxzd

المقادير

2/1 قرص قطايف متوسط الحجم
2/1 كوب من الجوز
3 ملاعق طعام سكر
ملعقة طعام ماء ورد
2/1 ملعقة طعام ماء زهر

طريقة التحضير:

3 يُهرس الجوز في آلة طحن المكسرات أو الخلاط الكهربائي. ويمكن أن يُهرس يدوياً بواسطة مدقة الثوم.
3 يُضاف السكر وماء الورد وماء الزهر الى الجوز ويمزج الخليط جيداً.
3 تُحشى أقراص القطايف بخلطة الجوز وتقفل على شكل نصف قمر.
3
يمكن تقديم القطر المخفّف مع قطايف الجوز ويمكن أن لا يُقدّم لأن كمية
السكر في الحشوة كافية. كما يمكن أن تشوى القطايف في الفرن حتى تشقّر.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة (كالوري): 79
كولستيرول (ملغ): 0
بروتين (غ): 4
دهون مشبعة (غ):0
نشويات (غ): 11
صوديوم (ملغ):65
دهون (غ): 3
ألياف (غ):1




فروت سلاد بالبطيخ الأحمر والأصفر

طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد Dt2qyjwj4m0zmozyyynq


المقادير

نصف بطيخة صفراء (شمّامة) (500غ)
ربع بطيخة حمراء (200غ)
بضع أوراق نعناع طازجة
4/1 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
ملعقة طعام ماء زهر (اختياري)
ملعقة صغيرة سكر (اختياري)


طريقة التحضير:

3يُقطّع البطيخ الأحمر والأصفر الى كرات تُوضع في طبق التقديم.
3 يُمزج ماء الزهر مع كبش القرنفل والقليل من ماء البطيخ الأصفر ويرشّ المزيج فوق كرات البطيخ.
3 يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كانت الشمامة قليلة الحلاوة.
3 يُحفظ الطبق في البراد لمدة ساعتين قبل تقديمه، وتضاف أوراق النعناع الطازجة عند التقديم مباشرة.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة (كالوري): 64
كولستيرول (ملغ): 0
بروتين (غ): 1
فيتامين C (ملغ): 58
نشويات (غ): 15
فولات (مكغ): 22
دهون (غ): 0
ألياف (غ): 2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://moltqa-al2jeal.yoo7.com
 
طباق لاخصائية التغذيه كارلا مراد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاجيال :: الملتقى حواء :: ملتقى التغذيه والرجيم-
انتقل الى: