موضوع: Chocolate Truffles Recipe الخميس أبريل 09, 2009 7:31 am
Chocolate Truffles Recipe
المقادير
8 أونسات (227 جرام) شوكولاته نصف حلوة أو حلوة مرة قطع صغيرة
3/4 كوب (180 مليلتر) ويبنج كريم
2 ملعقة طعام (28 جرام) زبدة غير مملحة
2 ملعقة طعام شراب مسكر (إختياري)
التغطية المختلفة :
مسحوق الكاكاو
سكر بودرة
مكسرات محمصة (بلقان، جوز، لوز، بندق)
جوز هند محمص
شيكولاته مبشورة
لاكواب الشيكولاته :
1 - 3 أونس (85 جرام) بار الشوكولاته نصف الحلوة أو الحلوة المرة، قطع صغيرة
1/2 ملعقة شاي دهن نباتي (مثل Crisco)
2 - علب كارتون بيض فارغة
الطريقة
الترايفل
نضع الشوكولاته المقطعة في قدر و يوضع جانبا.
نضع الكريمة و ممنوع!!ممنوع!!ممنوع!!ممنوع!!دة في قدر علي النار حتي تقترب من الغليان .
تصب الكريمة المغلية فورا على الشوكولاته و تترك ل5 دقائق. و تقلب حتي يمتزجو
و ممكن نضيف الشراب المسكر تغطي و توضع في الثلاجة حتي تتماسك لمدة عده ساعات او طوال الليل .
نضع التغطيات في اطباق . خرج الخليط السابقة و يشكل باليد او ملعقة و نكون كورة و توضع في اي طبق من اطباق التغطية و توضع علي صنيه مغطاه ورق ممنوع!!ممنوع!!ممنوع!!ممنوع!!دة
و تترك تي تتماسك التغطية
ممكن ان تحفظ في الثلاجة لمدة اسبوعين او تجمد لمدة شهرين
يعد 30 حبه ترافيل
لاعداد كاس الشيكولاته :- نحضر علبة البيض و تقطع الي وحدات و تبطن باي ورق عنده .
سنتحتاج 24 كأس فردي.
نذيب الشوكولاته و الدهن النباتي في حمام مائي .
إقلب الكؤوس رأسا على عقب و تجمل بالشيكولاته السايحة (مثل الصورة).
و تحفظ في الثلاجة و تزال من الكرتون بحرض و تقدم فيها الترايفل
أبرار مشرفة
عدد الرسائل : 1532 وسام : تاريخ التسجيل : 02/03/2009
موضوع: Chocolate Truffles Recipe 
الخميس أبريل 09, 2009 7:31 am
